Dolce Settembre: è tempo di Schiacciata con l’uva

Buongiorno amici di Sestosguardo, nonostante il caldo estivo siamo già in pieno autunno, per la precisione è il 28 settembre…e io quest’anno non ho ancora mangiato la schiacciata con l’uva!!! Grave errore, devo subito correre dalla Belloccia (Forno Conti, per i non sestesi) a prenderne un pezzo. La loro, con un dolce strato di melassa sopra, è senz’altro la mia preferita! 😉

Non tutti saranno d’accordo con me, chi la preferisce più secca, chi più morbida, chi più dolce, chi meno. Certo è che la vera schiacciata con l’uva vuole pochi, e poveri, ingredienti. Cliccando sulla gustosissima foto, che ho preso in presitito dal blog Profumi in cucina, troverete una buona ricetta della Stiacciata coll’uva! 😉

Si legge su wikipedia che il pan coll’uva è un dolce tipico della Toscana, in particolare delle province di Firenze e Prato, ma diffuso anche in alcune aree dell’entroterra della provincia di Grosseto, dove è denominata schiaccia con l’uva.

È un dolce di origine povera, che un tempo veniva cucinato al tempo della vendemmia per le sagre contadine e le sue modeste origini sono ben testimoniate dalla semplicità degli ingredienti: pasta da pane, olio d’oliva, zucchero ed uva nera. Per quest’ultima, la tradizione vuole che si usi solo la varietà canaiola, dai chicchi piccoli e con molti semi (era una qualità inferiore, poco adatta alla vinificazione), anche se questa sta lentamente scomparendo dai vitigni toscani.

Forse non tutti sanno che la schiacciata con l’uva è un PAT – prodotto agroalimentare tradizionale italiano. I PAT sono i prodotti inclusi in un apposito elenco, predisposto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali con la collaborazione delle Regioni. Naturalmente tra tutte le regioni quella che detiene il maggior numero di prodotti agroalimentari è proprio la Toscana…che ve lo dico a fa’??? 😀

E ora, con l’acquolina in bocca, vi lascio con la ricetta della schiacciata con l’uva del forno Panzenzero di Calenzano, che non ho mai assaggiato ma, a giudicare dal video, sembra buonissima! 😉

Campionato italiano femminile di bocce

Cari amici di Sestosguardo, nonostante il titolo ambiguo, qui si parla proprio di bocce. In particolare si parla della specialità Raffa, che non si gioca con il caschetto biondo ballando il Tuca Tuca, ma si pratica con delle bocce di formato grande ed in materiale sintetico (e anche qui si potrebbe fare dell’ironia, lo so 😀 ).

Il campionato italiano femminile di bocce, promosso dalla Federazione italiana di bocce toscana, si terrà presso l’Ads bocciofila sestese al Bocciodromo comunale in via D’Azeglio (vicino alla Coop del Neto) dal 9 all’11 settembre 2011. Parteciperanno circa 250 atlete provenienti da tutta Italia, 100 arbitri e 2000 persone fra accompagnatori e appassionati del mondo delle bocce.

Ecco una  parte del programma (il programma completo lo trovate sul blog Bocceintoscana):

Venerdì 9: Serata apertura Campionati Italiani Femminili
in collaborazione con Pro Loco Sesto Fiorentino e Associazione Donne Arabe
Ore 21.00 Apertura dei Campionati – Alla presenza delle autorità locali, brindisi di benvenuto alle rappresentative partecipanti

Sabato 10: Campionati italiani femminili
Ore 09.00 Eliminatorie CAT. C-D  sui campi della Prov. di Firenze e Prato
Ore 14.00 Eliminatorie CAT. B-C  sui campi della Prov. di Firenze e Prato
Ore 19.30 Eliminatorie CAT. A  sui campi della Prov. di Firenze

Domenica 11: Campionati italiani femminili
Ore 09.00 Quarti e Semifinalisui campi della Prov. di Firenze
Ore 14.30 Finali c/o Soc. Bocc. Sestese – Sesto Fiorentino
Ore 17.00 Premiazione e chiusura della manifestazione

Dato che non ho una grande familiarità con questo sport (il massimo che posso fare è giocarci sulla spiaggia) ho guardato un po’ di video su youtube e mi sono chiesta: perchè il curling è disciplina olimpionica e le bocce no??? E perchè se il Bowling è un gioco che va molto di moda fra i ragazzini le bocce sono solitamente considerate da vecchi? Mah…
Vi lascio quindi con una raccolta video di alcune delle più belle azioni di bocce specialità raffa 😉

Perfetti-Ricasoli: un tempo qui era tutta campagna…

Cari amici di Sestosguardo, come state? Passate bene le vacanze? Li avete visti i fuochi? Su Sesto.tv trovate il video di quest’anno. Io ho visto anche quelli di Campi e, mi duole dirlo, sono stati di gran lunga migliori dei nostri…sarà che c’hanno tanti cinesi in più, che con i fuochi d’artificio sono imbattibili! 😛 Comunque è sempre bello ritrovarsi tutti a Camporella con i nasi rivolti verso il cielo stellato…e qualche lampione di troppo. Sarebbe carino se il prossimo anno, per la durata dei fuochi, qualche lampione di via Primo Maggio e viale della Repubblica venisse spento. Che ne dite? 😉

Ma parliamo di cose “serie”: la Perfetti-Ricasoli.

I lavori per la realizzazione del raccordo tra il tratto Prato e Peretola, iniziati la scorsa estate (se non ricordo male intorno a giugno), stanno procedendo di gran lena. Dalla Provincia si apprende che “I termini contrattuali di consegna dell’opera scadono il 30/09 p.v. I lavori hanno subito un rallentamento nel periodo primaverile stante l’eccezionale piovosità della stagione che non ha permesso di operare con continuità nella costruzione del rilevato e della sovrastruttura stradale. Attualmente i lavori procedono con regolarità e la ditta è impegnata nella posa della sovrastruttura stradale e dei cordonati per la divisione delle corsie. Alla metà di Settembre inizierà la posa dei bitumi. Stante il ritardo accumulato durante il periodo di pioggia primaverile non sarà possibile comunque concludere l’opera entro il 30/09 p.v., per cui sarà concessa una proroga a causa di eccezionali condizioni atmosferiche di pochi mesi, con termine di ultimazione non oltre il 31/12/2010.”

“Di gran lena” forse non è l’espressione adatta, dato che il progetto di questa strada è degli anni ’70, o giù di lì. Ricordate le fotografie dei miei tramonti? Ormai mi sono rassegnata a non avere più un così bel paesaggio davanti casa, niente ulivi, niente grano, niente girasoli. Ora sotto il naso mi ritrovo quello che si vede nel video. Mi auguro almeno che la Perfetti-Ricasoli venga “abbellita” con qualche pianta. Certo è che anch’io ora posso dire: Un tempo qui era tutta campagna. Sigh…